スタッフ紹介 | 私たちが長崎心泉堂です

「本場・長崎のカステラを日本全国の方へお届けしたい」
そんな想いから始めたインターネット販売。
店長1人で始めたネット通販のスタッフもこんなに
増えました。ひとりひとり取り組む仕事は違いますが、
「お客様のために」という熱い想いはひとつです。

いつまでも愛される老舗の味を。

インターネット販売でもっとも支持を受けたのが「幸せの黄色いカステラ」。
モンドセレクション金賞受賞や、6秒に1本売れたなど数々の伝説がうまれました。
これからも皆様に愛され続けるスイーツをご提供してまいります。

自然豊かな長崎からお届けしています。

カステラでもっとも大事な材料である「卵」。
その卵は自然豊かな雲仙市の澄み渡った空気のもとで育ったニワトリが産んだ新鮮卵。
そんな新鮮卵を贅沢に使用した長崎心泉堂のカステラ。
今日も全国のご家族へお届けします。

伝統製法にこだわり
絶対に妥協しない、という職人の覚悟。

一見、簡単そうに見えるカステラ作りも実は職人にしかできない技がいくつもあります。
特に「泡きり」と呼ばれる技は職人にしかできません。生地を手早くかき混ぜて内部の気泡をなくし、キメ細かい焼き上がりにする。
これは本場・長崎の職人しかできない特別な「技」であり、美味しいカステラを作る「こだわり」でもあるのです。

お客様の視点で考えるショップを
目指しています。

長崎心泉堂の通信販売部は平均年齢32歳、13人中11人が女性です。
お客様対応は女性が中心となっておこなっています。
そんな私たちが1番大事にしているのはお客様からいただくご意見です。
お客様から届くハガキやレビューに目を通して、日々サービスの改善をしています。

お客様に気持ちよく受け取って
いただける梱包。

長崎心泉堂の中でも特に手先が器用な女性が担当する梱包。
そこは、女性ならではの丁寧さがとても大事になる現場です。
長崎心泉堂の梱包は、細部まで美しい仕上がりを追求しています。
商品の大きさに合わせた段ボールに、誰が担当しても変わらない
シールの位置や風呂敷包みの結び方、トラックで運んでいる時に
荷崩れしない梱包など、そのこだわりはお客様の手元に届くまで
続きます。

笑顔あふれる実店舗作り。
お客様に喜んでいただきたいから。

「お客様の気持ちになって親切・丁寧に対応したい」そんなやわらかい接客のできる
女性が中心となってより良い店舗作りを心掛けています。荷物が多くなった場合は、
車まで荷物を運ばせていただいたり、ご高齢のお客様には入口の段差に注意していた
だくよう、心掛けています。
この当たり前の気遣いが、お客様の笑顔に変わることを私たちは日々実感しています。